Se faire plaisir au restaurant tout en gardant sa ligne, c’est possible !

S’interdire d’aller au restaurant en raison d’un régime, ce n’est pas très malin, il ne faut pas s’interdire ces sorties. Il convient tout simplement de surveiller son assiette, tant sur la quantité que sur la qualité. Il est compliqué de faire l’impasse sur le restaurant quand le boulot ne nous laisse pas le choix, que…

La mayo, nous la préférons maison !

Rapide et facile à préparer, la version maison est souvent ignorée au profit des sauces industrielles, qui n’ont parfois de « mayonnaise » que le nom. Pour en faire, c’est très simple, il suffit d’avoir un jaune d’œuf, de la moutarde, de l’huile… et quelques minutes devant soi. « Rien de plus simple », est pourtant beaucoup trop compliqué…

Boulettes de carottes-fêta

Ingrédients (2 personnes) : 250g de carottes 20 ml d’huile d’olive 40g de semoule de couscous 50g de feta 1 jaune d’œuf Recette : Préchauffer le four à 200 °C Eplucher, rincer et couper les carottes en bâtonnets. Les arroser avec l’huile d’olive et enfourner 25 minutes sur une plaque de cuisson. Une fois la cuisson fini,…

Sodas, attention bombes nutritionnelles !

Très sucrés, les sodas augmentent les risques de surpoids, d’obésité, de diabète, de carries… de surcroit, non contents de favoriser les carries, leur acidité abîme nos dents et met en péril nos os. # LES FONTAINES À SODAS, DES DANGERS AMBULANTS Les fontaines à sodas des années 1950 ne sont sans doute pas innocentes dans…

À table, on se fait plaisir !

Bien manger, ça passe aussi par les yeux.  D’où l’importance de porter une attention particulière à une belle présentation. # JOUER SUR LES COULEURS Un poivron rouge pour rehausser la blancheur d’un morceau de poulet, une pointe de moutarde, de wasabi ou de pâte de curry qui accompagne viande ou poisson cru : la cuisine offre…

GASPACHO ANDALOU

Ingrédients (4 personnes) : 4 tomates cœur de bœuf 1 concombre 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 tranches de pain 2 gousses d’ail 10 feuilles de basilic 80 ml d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Piment d’Espelette 16 olives noires Recette : Faire bouillir une casserole d’eau. Tremper le pain dans un peu…

Rôle de l’alcool dans la prise de poids

L’heure des apéros en terrasse, le soir, approche. Alors quel est l’effet de l’alcool sur notre poids ? On vous dit tout ! # BOIRE OU MAIGRIR, IL FAUT CHOISIR ! En effet, l’alcool est un facteur objectif dans la perte de poids. Réduire sa consommation est la première mesure à prendre pour maigrir. En couplant l’arrêt…

Que faut-il avoir à portée de main en permanence ?

Pas le temps de se faire à manger, pas envie de courir les supermarchés. Voici quelques conseils pour manger sans stress et équilibré, chez soi ou au travail. # DANS LE PLACARD Pâtes, riz, quinoa, semoules, légumes secs (lentilles, pois chiches…), huiles (olive, pépins de raisin…), vinaigres, bouillon-cubes, herbes séchées, épices, boites ou bocaux de…

Pain perdu salé

Ingrédients (4 personnes) : 8 tranches de pain rassis 2 œufs 30 cl de lait 3 cuillères à soupe de pesto 3 tomates 2 boules de mozzarella di buffala Basilic 10 ml d’huile d’olive Sel et poivre   Recette : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et le pesto….

Le bio, c’est beau ?

Il s’est diversifié et démocratisé. Mais le bio tient-il encore ses promesses ? Nous vous répondons. # EST-IL MEILLEUR POUR LA SANTE ? La densité nutritionnelle est plus élevée dans les légumes et fruits bio. On y retrouve plus de vitamines, minéraux, de fibres d’antioxydants et, pour les produits laitiers bio, davantage d’oméga 3. Le véritable argument…

Cuisiner vite et bien

Face à une faim pressante, nous sommes tentés de nous remplir l’estomac au plus vite. Comment associer urgence et alimentation saine ? Fourchette & Santé vous donne les solutions 🙂 # ETABLIR DES LISTES HEBDOMADAIRES DE REPAS Réfléchissons à cinq idées de menu chaque semaine, et notons-les. Savoir ce que nous allons manger au cours de…

Salata de Petrakos

INGREDIENTS (Pour 4 personnes) : 600g de tomates 1 concombre 16 olives noires 150g de feta 1 oignon vert origan 30 ml huile d’olive poivre Recette : Lavez les tomates, coupez-les en petit cubes Laver, eplucher le concombre, le vider et coupez-le en petit cube Émincez l’oignon vert Dans un saladier mélanger le tout. Émiettez la…