Légumes rôtis au four !

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INGREDIENTS:

2 poivrons
2 courgettes
3 pommes de terre grenailles
2 gousse d’ail
250g de blanc de poulet
20 ml d’huile d’olive
Epices à tajine (ou épices de votre choix)
Branches de thym
2 feuilles de laurier

 

RECETTE : 

Préchauffer le four à 180°c.
Couper le poulet en petit morceaux et le mettre dans un saladier avec 3 cuillères à soupe d’épices à tajine, sel, poivre et 1 filet d’huile d’olive. Mélanger et réserver au frais.
 Laver les poivrons, les courgettes et les pommes de terre.
Epépiner les poivrons et couper les en 4. Couper les pommes de terres en 2 (sans les éplucher), les courgettes en tronçons de 4 cm environ.
Placer les légumes dans un plat passant au four. Ajouter les branches de thym, les feuilles de laurier et les gousses d’ail préalablement coupées en 4. Verser l’huile d’olive sur le tout.
Couvrir le plat d’un papier d’aluminium et mettre au four 1h. Mélanger 3 fois les légumes pendant cuisson.
Enlever le papier d’aluminium et mettre le four sur grill  environ 15 min pour dorer légèrement les légumes. Bien faire attention à ne pas cramer les légumes.
Pendant la cuisson au grill des légumes, faire chauffer une poêle et verser le mélange de poulet mariné sur feu fort, baisser le feu une fois que les morceaux sont bien grillés.
Bonne dégustation !

 

VALEUR NUTRITIONNELLE

VN Légume soleil

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