Cloud Bread, le pain pauvre en calories !

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Ingrédients (pour 8 portions)

3 oeufs
60g de fromage frais
1/4 cuillère à soupe de levure chimique

 

Recette

Préchauffer votre four à 150 °C.
Séparer les jaunes des blancs.
Mélanger le fromage frais avec les jaunes.
Dans un autre récipient, monter les blancs en neige avec la levure.
Incorporez les blancs à l’autre mélange.
A partir de cette étape, vous pouvez assaisonner la pâte selon vos goûts.
Par exemple pour une recette salé:
Origan + parmesan
Ail + persil
Paprika + comté
Pour une recette sucrée:
Poudre de noisettes + cassonade
Poudre de noix de coco + stévia
Poudre d’amandes…
Sur une plaque recouverte de papier cuisson faites des petits cercles de pâte légèrement espacés les uns des autres.
Enfournez 15 min environ.

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Avec les Cloud Bread salés, vous pouvez faire des sandwichs aérés et peu caloriques, parfait pour l’apéro ou pour un coup de faim dans la journée.
(jambon, saumon, fromage frais, feuilles de salade…)

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Vous pouvez agrémenter les Cloud Bread sucrés avec des fruits frais ou séchés, des amandes éfticlohés, du miel, du sirop d’érable…

 

vn cloudbread

 

 

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