Tarte aux légumes en forme de fleur

tarte fleur

Ingrédients

1 pâte brisée
1 à 2 cuillère à soupe de moutarde

50g de parmesan
3 grandes courgettes
5 carottes
200g de jambon
15 ml d’huile d’olive
Sel, poivre, herbes de Provence
 

Recette

Préchauffer le four à 180°C
Mettre la pâte dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette
Etaler la moutarde sur le fond de la tarte et au-dessus parsemer le fromage
Laver les légumes et les découper avec précaution dans la longueur avec l’économe pour former de longues bandes
Découper également le jambon dans sa longueur
Rouler une bande de carotte sur elle-même et la placer au centre à la verticale puis l’entourer une bande de courgette puis de jambon
Répéter l’opération jusqu’à ce que le fond de tarte soit entièrement couvert de légumes
Verser un trait d’huile d’olive
Assaisonner puis enfourner 30-40 min au four

 

Valeurs nutritionnelles

VN TARTE FLEUR

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