Tendance de la semaine: Les graines de Chia

Privilégiées depuis des siècles par les Aztèques et les Mayas, les graines de chia arrivent enfin dans nos commerces. Elles sont riches en nutriments et peu caloriques.
GRAINES DE CHIA
5 CHOSES À SAVOIR :
  • Régulent l’appétit, de par leur richesse en fibres. Lors de la digestion, elles prennent du volume dans l’intestin, ce qui augmente la sensation de satiété et retarde donc la faim.
  • Renforcent les os. Riches en calcium, elles contribuent à la santé osseuse et à la prévention de l’ostéoporose.
  • Régulent le sommeil. La présence de tryptophane dans ces graines augmente les niveaux de mélatonine et de sérotonine, deux hormones qui contribuent à un sommeil réparateur.
  • Stabilisent le niveau de sucre dans le sang. La grande quantité de fibres ralentit la conversion des hydrates de carbone en sucre et du sucre en gras lors de la digestion. Ceci permet de stabiliser votre glycémie, soit le niveau de sucre dans le sang.
  • Protègent le cœur. Elles sont remplies d’acides gras oméga-3, encore plus que les graines de lin et les poissons gras. Ce «bon » gras joue un rôle clé pour un cœur en bonne santé, elles permettent notamment de diminuer les taux de triglycérides. Des niveaux élevés de gras dans le sang augmentent les risques de développer des maladies cardiovasculaires.

 

COMMENT LES UTILISER ? 
Les graines de Chia s’utilisent partout, vous pouvez agrémenter vos laitages, smoothies.
Assaisonner et mettre un peu de couleur dans vos salades (à utiliser comme de la levure).
Enjoliver les produits de boulangerie (pain, brioche…) lors de leur confection.
Et bien plus encore selon vos envies …

 

OÙU LES TROUVER ?
On les retrouve dans les magasins bio, chez Grand Frais …
Il faut compter une dizaine d’euros pour un paquet de 300 grammes, ce qui reste relativement cher, mais sachez qu’avec 300g de chia vous irez loin….
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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. A reblogué ceci sur Les astuces de Grand- Mèreet a ajouté:
    Pourquoi le chia est-il si efficace pour maigrir ?
    Les graines de chia ont l’excellente propriété d’accélérer le métabolisme et en même temps, elles permettent de brûler la graisse accumulée autour de la taille et sur l’abdomen. Il faut ajouter à cela leur teneur importante en calcium, un minéral qui favorise la digestion des graisses ingérées pendant la journée. Le chia contribue tout particulièrement à nous faire un ventre plat.
    Grâce à sa richesse en oméga-3, le chia nous aide à éliminer efficacement la cellulite et à éviter de vieillir de façon prématurée. Le chia est aussi un anti-inflammatoire.
    Il nous aide à modérer notre appétit. Si nous en prenons régulièrement, il nous servira de coupe-faim en nous donnant la sensation d’avoir l’estomac plein et nous évitera ainsi de trop manger.
    Le chia est également excellent pour réguler le fonctionnement de l’intestin. Il contient beaucoup de fibres qui servent à corriger la paresse intestinale. Mais alors, n’oubliez pas qu’il est indispensable de boire 2 litres d’eau par jour.
    D’après une étude faite à l’Université de l’Ohio, aux États-Unis, les graines de chia permettent de modérer l’anxiété car il s’agit d’un relaxant très efficace recommandé par les médecins nutritionnistes.
    D’autres bienfaits des graines de chia
    Le chia est la plante la plus riche en acides gras oméga-3.
    Elles contiennent des antioxydants, des protéines, des acides aminés, des vitamines, des minéraux et des fibres.
    Elles ne contiennent pas de gluten.
    Elles n’ont pas de saveur ni d’odeur particulière.
    Elles nous donnent de l’énergie.
    Elles font diminuer le taux de cholestérol et régulent la tension artérielle.
    Elles facilitent la digestion.
    Elles sont bonnes pour le coeur.
    Elles améliorent le tonus musculaire et la régénération des tissus.
    Elles régulent le taux de sucre dans le sang.
    Les graines de chia contiennent peu de sodium.
    Comment consommer les graines de chia pour maigrir ?
    Chia2

    La dose recommandée est de 25 grammes de chia par jour.
    Pour réussir à perdre du poids jour après jour en consommant des graines de chia, vous devez être constant et en prendre au moins durant un mois. Avant les deux principaux repas, préparez un verre d’eau ou un verre de jus de fruit ; comme il faut prendre un maximum de 25 grammes par jour, mettez dans chaque verre la moitié des graines de chia, c’est-à-dire 12,5 grammes.
    Étant donné que les graines de chia contiennent des fibres solubles et qu’elles ont une grande capacité d’absorption des liquides, vous les verrez peu à peu disparaître dans le verre d’eau et le liquide va s’épaissir. Laissez-le reposer 30 minutes. La réaction que provoquent les graines de chia est due au gel que forment ses fibres solubles.
    Les graines de chia peuvent se consommer avec du lait végétal, du yaourt, de la salade, des fruits, de la sauce, de la soupe, des crèmes, des légumes, etc. Vous pouvez même l’acheter moulue pour préparer des desserts afin de profiter de ses avantages.
    Rappelez-vous qu’il est indispensable de boire deux litres d’eau par jour pour que le chia puisse faire son effet.

    Aimé par 1 personne

  2. Les graines de chia sont très intéressantes dans l’alimentation, bel article!… Bonne soirée

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