Un petit tour au marché, et puis s’en va !

Pour la plupart d’entre nous, week-end rime avec grasse-mat, farniente mais aussi avec petit tour hebdomadaire au marché local.
Après, une soirée arrosée (ou pas), une plus ou moins grasse matinée, hop hop hop, on se motive, on part faire quelques courses au marché dans le but d’acheter des produits frais et de prendre l’air #mangerbouger.
Bien plus sympathique et convivial, ce lieu de commerce permet, en général, de remplir son frigo de bonnes choses.
La plupart du temps, plein de bon sens, on se prépare une liste de courses. Mais voilà, une fois notre pied posé dans les halles ou sur la place du marché, toutes ces bonnes intentions s’envolent pour laisser place à nos envies, à notre inspiration.
Proposant de nombreux produits : fruits et légumes, viandes, poissons, œufs, fromages… Le marché est là pour nous régaler.
fruits
VOICI LE GUIDE POUR FAIRE UN BON MARCHÉ
Les fruits et légumes
En privilégiant les producteurs locaux, nous trouverons des produits de saison déclinés en différentes variétés.
Les qualités nutritives et savoureuses des fruits et des légumes ne sont plus à prouver.
Evitez donc les revendeurs dont les produits sont rarement de saison et proviennent d’Espagne ou du Maroc, plus remplis d’eau, sans goût et sans saveur.
Les produits de boucherie
Souvent plus chers qu’en grande surface mais de meilleure qualité, ce qui reste plutôt positif.
Préférez-vous acheter un poulet élevé en batterie à 7 euros au supermarché ou un poulet fermier à 12 euros, élevé en plein air ?
Les bouchers, présents en nombre sur les marchés, nous proposent généralement une viande de qualité provenant de petits éleveurs et producteurs et souvent mise en valeur par la présence d’un label de qualité.
Les fromages et crèmerie
On retrouve 2 sortes de marchands : les producteurs tout droits venus de leur ferme et les fromagers qui revendent (ou affinent) les produits des premiers.
A choisir, il est préférable d’aller directement chez les producteurs, avec qui on peut parler et qui n’hésitent pas nous conseiller ; cependant le choix de leurs produits reste limité.
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Les œufs
En provenance directe des producteurs, nous sommes assurés que les pondeuses sont élevées en plein air.
Vous pouvez aussi les acheter chez le fromager ou boucher mais assurez-vous de leur provenance ; choisissez-les « de plein air » ou mieux « bio ».
Enfilez votre jogging et, votre plus beau panier sous le bras, foncez au marché faire le plein de bons produits frais et vous faire plaisir 🙂
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