5 Conseils pour manger moins gras

Et voilà bientôt la rentrée arrive, et c’est le moment de prendre de nouvelles bonnes résolutions (comme tous les ans…).
Cette année c’est une certitude, adieux sensations de lourdeur.
La base des menus « healthy », voici 5 conseils pour manger moins gras.
Modérez les graisses saturées :
Limitez votre consommation de charcuteries (sauf la viande des Grisons et le jambon blanc), beurre, sauces riches en matière grasses, chips, gâteaux d’apéritif , viennoiseries, pâtes à tartiner…

 

Optez pour la bonne cuisson :
Évitez les cuissons dans le gras, les fritures. Privilégiez le barbecue, cuisson au four, en poêle antiadhésive…
Choisissez des viandes maigres :
Laissez de côté les viandes riches en matières grasses et valorisez les viandes dites « maigres », comme les volailles, le lapin, le veau… Et évitez de vous laissez tenter par la peau craquante du poulet cuit ; elle est beaucoup trop grasse.
Evitez de rajouter des matières grasses à vos plats (crème fraiche, beurre…) :
Par exemple, préparez une béchamel onctueuse sans beurre, c’est possible. Délayez 50g de farine complète avec un peu de lait froid, chauffez à feu moyen puis versez 50cl de lait en mélangeant jusqu’à obtention de la consistance voulue.
Au restaurant, équilibrez vos menus :
Évitez les pizzas les plus riches, adieux 4 fromages, calzone…Préférez celles qui sont garnies de quelques légumes. Choisissez de préférence en accompagnement des légumes ou salade aux frites. Pour le dessert préférez la salade de fruit ou du moins un dessert contenant des fruits. Et surtout laissez de côté la mayo, sauce béarnaise et autres nids à matières grasses.

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