Naans poulet curry, sauce yaourt citron

INGRÉDIENTS (2 personne):

200g d’aiguillettes de poulet
50g de pousses d’épinard
2 naans
1/2 oignon
2 càs de persil et coriandre
1 càc de gingembre
1 gousse d’ail
1/2 citron
1 yaourt
1 càc de curry
15 cl d’huile

RECETTE:

Dans une poêle, faites colorer le 1/2 oignon, l’ail et le gingembre avec un peu d’huile puis ajoutez les épinards, faites-les revenir pendant 5 min et réservez.
Faites ensuite cuire les aiguillettes de poulet pendant 10 min à la poêle avec un peu d’huile, puis ajoutez le curry, les herbes, le jus de citron, 1/2 yaourt, salez et poivrez.
Versez les épinards et laissez réchauffer 1 à 2 min.
Faites réchauffez les naans 1 min au micro-onde, puis garnissez-les avec quelques feuilles d’épinard cru, le mélange de poulet/épinards, et ajoutez 1 cuil. à soupe de yaourt mélangé avec un peu d’herbes.

VALEURS NUTRITIONNELLES:

vn-naan

 

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