Quelle huile choisir ?

Huile de tournesol, de pépin de raisin, d’argan, d’arachide…
Laquelle privilégier pour notre santé et cuisiner de bons petits plats ?
Mode d’emploi des différentes huiles.
En assaisonnement ou pour la cuisson, les fritures ou les sautés, les huiles végétales occupent une place de choix dans notre alimentation. Avec raison, puisqu’elles constituent un nutriment nécessaire au bon fonctionnement de notre organisme en lui procurant les acides gras insaturés qu’il est incapable de produire et dont il a besoin.
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#QUELLE HUILE CHOISIR ?
Les huiles alimentaires contiennent des acides gras insaturés (encore appelés «bon gras») qui se divisent en 2 catégories : les polyinsaturés et les mono-insaturés.
Les poly-insaturés : ou omégas-3, en très petite quantité dans les huiles d’olive alors qu’ils sont essentiels pour le corps
Les mono-insaturés : aussi nommés omégas-9, très présents dans les huiles d’olive, ils ont un effet positif sur le cœur (grâce aux antioxydants qu’elles contiennent).
D’où l’importance de varier les huiles.
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# Tour d’horizon des différentes huiles
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