Samoussa sucré-salé

Ingrédients (6 personnes) :
8 feuilles de brick
250g de bœuf haché
2 carottes
1 poireau
2 échalotes
1 filet d’huile d’olive
2 cuillères à café de curry
2 cuillères à café de gingembre
4 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
Recette :
Dans une poêle, faire revenir à feu doux les échalotes, carottes et poireau coupés en petits dés au préalable.
Ajouter la viande hachée de bœuf et laisser cuire.
Assaisonner avec le curry, le gingembre et ajouter la sauce soja ainsi que le miel.
Bien mélanger et laisser cuire encore quelques minutes.
Préchauffer votre four à 180°C.
Découper chaque feuille de brick en 4.
Poser un peu de farce sur un des côtés d’un rectangle de brick, rabattre un des côtés pour former un triangle. Rabattre le triangle formé sur le reste de la feuille de brick, renouveler l’opération jusqu’au bout du rectangle.
A la fin rentrer le triangle restant dans les plis du samousa formé.
Déposer les samoussas sur une feuille de papier sulfurisé, posée elle-même sur la plaque du four.
Enfourner pendant 5 minutes, puis retourner et laisser cuire encore 5 minutes.

 

Valeur nutritionnelle:

samoussa-tableau

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