En piste pour le ski

Pour les plus chanceux d’entre nous, les vacances de Février riment avec ski.
Le froid, l’altitude… autant d’éléments qui ébranlent notre corps, surtout si nous arrivons fatigués, sans préparation physique… Bref ce n’est pas l’idéal.
Pour être au top de sa forme sur les pistes, être le roi ou la reine de la glisse, bien manger est nécessaire.
Voici les recommandations de Fourchette & Santé pour skier non stop, toute la journée.
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# FAIRE LE PLEIN D’ENERGIE AU PETIT DEJEUNER
Tout comme dans notre vie quotidienne, au ski il est préférable de prendre un petit déjeuner.
Il permet de fournir de l’énergie (pour lutter contre le froid et compenser l’effort physique) et de bien débuter la journée avant de s’élancer sur les pistes.
Pour qu’il soit optimum, nous vous conseillons :
Une boisson (café, thé, verre d’eau …) : pour permettre une bonne hydratation.
Un produit laitier (fromage blanc, yaourt, lait…) : le calcium contenu dans ces produits participe à la contraction musculaire et à une bonne conduction nerveuse, sans oublier les protéines qu’ils contiennent.
Une protéine (jambon, œuf…) : les protéines sont indispensables à la contraction des fibres musculaires.
Des féculents (pain, céréales, biscottes…) : ce sont des glucides complexes qui maintiennent la satiété, évitant alors d’avoir faim trop rapidement et de fournir l’énergie nécessaire. Privilégier les aliments complets qui permettent de tenir le coup plus longtemps.
Un fruit ou jus de fruit (100% pur jus) : apporte minéraux et vitamines et notamment la vitamine C, qui a un rôle antioxydant et lutte contre la fatigue. De plus ils contiennent des fibres qui jouent également un rôle sur la satiété.
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# RECHARGER LES BATTERIES, LE MIDI
Après 4 heures de ski, la faim doit se faire sentir.
Si vous allez au restaurant : un plat de pâtes au menu !! Prenez-le sans hésitation. Ces glucides, nous permettent de mieux tenir pour l’après-midi que nous passerons encore à skier.
Si pizza, crêpe, sandwich ou jambon/frites sont les seules propositions possibles, pas la peine de se prendre la tête prenez ce qui vous fait plaisir.
Cependant, nous vous conseillons de prendre un fruit et un produit laitier avec vous le matin pour rendre le repas un peu plus équilibré.
Les fruits apportent vitamines, fibres et minéraux et les produits laitiers apportent calcium et protéines.
A la maison, un plat de pâtes, riz, semoule… c’est le top (idéal si elles sont complètes). L’associer avec une protéine (viande, poisson, œuf) et un légume.
Pour le dessert privilégier, là encore un produit laitier et un fruit.
Et buvons, buvons et buvons de l’eau
Et maintenant go, go, go sur les pistes.
# GOUTER CONTRE LES COUPS DE POMPE
Optons pour les aliments riches en énergie.
C’est à dire des fruits secs (amandes, noisettes, raisins secs, dattes…), des carrés de chocolat…
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# REPRENDRE DES FORCES ET ANTICIPER LES EFFORTS DU LENDEMAIN AU DINER
Nous retrouvons les mêmes ingrédients que le midi (à la maison): des céréales, des légumes, un fruit, une protéine et un produit laitier.
Les glucides vont permettre de refaire des réserves en glycogène ; les minéraux vont soigner les éventuelles micro-lésions et les protéines vont renforcer les fibres musculaires.
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