La porridge mania

C’est LA tendance healthy par excellence, nous le voyons partout, s’invitant même sur les tables chics de la capitale.
Mais de quoi s’agit-il ?
Il nous vient tout droit d’Ecosse, c’est un petit déjeuner qui se déguste à la petite cuillère et qui associe équilibre et fibres.
# PETIT TOUR D’HORIZON
Bien moins appétissant que nos traditionnelles tartines beurre-confiture, le porridge constitué d’une mixture avoine-lait occupe la plupart des tables de petit-déjeuner Outre Manche.
Et pourtant, il y a quelque temps, le porridge faisait mauvaise presse. C’est ce que l’on servait aux enfants dans les maisons de correction mais également aux prisonniers adultes. En argot, l’expression « doing porridge » signifie « faire de la prison ».

porridge

# POINT DE VUE NUTRITIONNEL
C’est un petit déjeuner équilibré, vitaminé, qu’il soit chaud ou froid, il est idéal pour démarrer la journée.
Un petit déjeuner équilibré doit comporter :
-Glucides complexes: ici nous avons l’avoine qui permet d’être rassasié rapidement et durablement. Notons que l’avoine est également riche en protéines.
– Protéines, via les produits laitiers, le lait apportant une bonne dose de calcium pour bien démarrer la journée.
– Fruit : dans notre cas, mélanger des fruits crus et secs ajouter des fruits sur votre porridge pour le rendre « plus esthétique » et apportant fibres, vitamines et minéraux.
Il suffit de consommer une boisson chaude et le tour est joué pour démarrer une bonne journée bien en forme.
Et puis côté organisation, il peut nous éviter d’être en retard, si nous le préparons la veille et le laissons gonfler toute la nuit dans le réfrigérateur.
Notre recette: ici
# DECLINER LE PORRIGDE
Nous pouvons changer de céréales selon nos gouts, flocons d’avoine, millet, riz, sarrasin… les agrémenter avec de la coco râpée, des raisins secs, cranberry, noisettes pour donner un côté croquant et gourmand (#cyrillignac), selon nos envies, y ajouter de la poudre de vanille ou de chocolat, des épices.
Nous pouvons remplacer le lait de vache, par du lait végétal (lait d’amande, de noisette, de soja…).
Nous avons une multitude de choix pour le customiser selon nos gouts et nos envies.
Notre Autre recette: ici
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# UN PETIT DEJEUNER POUR TOUS
C’est simple, ce petit déjeuner a déjà convaincu mannequins et stars et il ne cesse de grimper dans l’estime des gens.
C’est au tour des athlètes de haut niveau de se l’approprier. Energétique et complet, il permet du plaisir et le plein de vitalité.
Les « gluten-free » s’y mettent aussi, en remplaçant les flocons d’avoines par de la quinoa, digeste, énergétique et riche en protéines.
Et puis, pour l’hiver une version de porridge chaud, va nous faire le plus grand bien 🙂
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