Madeleines aux petits pois

Ingrédients (30 madeleines)
200g de petit pois frais ou surgelés
10g de crème fraiche
2 œufs
135g de beurre
80g de sucre canne
35g de sucre glace
200g de farine
½ sachet de levure chimique
Recette :
Faire une purée de petit pois : dans un volume d’eau, faites cuire les petits pois. Une fois cuits les égoutter, mixer et ajouter la crème fraîche.
Dans un saladier, fouetter les œufs, les différents sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine et la levure. Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation.
Ajouter la purée de petits pois, puis mélanger encore.
Filmer le saladier et réserver pendant 30 minutes au réfrigérateur. Pendant ce temps, faire chauffer votre four à 210°C.
Beurrer et fariner les moules à madeleines et répartir 1 cuillère à café de préparation dans chaque empreinte.
Enfourner 10 minutes.
Le tour est joué 🙂

 

Valeur nutritionnelle:

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