Cuisiner vite et bien

Face à une faim pressante, nous sommes tentés de nous remplir l’estomac au plus vite. Comment associer urgence et alimentation saine ?
Fourchette & Santé vous donne les solutions 🙂
# ETABLIR DES LISTES HEBDOMADAIRES DE REPAS
Réfléchissons à cinq idées de menu chaque semaine, et notons-les. Savoir ce que nous allons manger au cours de la semaine permet de s’organiser en conséquence et d’avoir tous les ingrédients à portée de main le moment venu.
# CREER UN REPERTOIRE DE PLUSIEURS RECETTES
Nous trouvons des recettes à gogo dans les magazines et sur internet. Dès que nous tombons sur celles qui nous font saliver, nous les découpons et les conservons. Idéal pour ne pas tomber à court d’idée.
# FAIRE LES COURSES EN DEHORS DES HEURES DE POINTE, PAR INTERNET OU AVEC LA LIVRAISON DRIVE
Ce la nous permet de gagner du temps, de l’énergie et de ne pas craquer sur des produits que nous n’aurions jamais le temps de cuisiner.
# PRIVILEGIER DES ALIMENTS QUI CUISENT VITE
Choisissons les blancs de poulet plutôt que le poulet entier et le bifteck plutôt que le rosbif. De nombreux légumes frais (épinards, brocolis, haricots verts…) cuisent en 10 minutes max. Pour les légumineuses (lentilles, pois chiche…) utilisons-les en conserve pour éviter le temps de trempage.
# CUISINER EN FORMAT MINI
Cela va plus vite !
# CUISINER 2 À 3 PORTIONS DE PLUS, QUAND NOUS AVONS LE TEMPS
En plaçant ces portions au congélateur, cela fera un repas pour la semaine prochaine, le lendemain… Nous pouvons également cuire une grosse pièce de viande et la recycler en lasagne, hachis parmentier…
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