Tartelettes chèvre et tomates

Ingrédients :
Pour la pâte :
250g de farine
1 œuf
60 ml d’huile
60 ml d’eau
Pincée de sel
Pour la garniture :
600g de tomates cerise
3 échalotes
125g de fromage de chèvre frais
5 ml d’huile d’olive
 
Recette :
Pour la pâte :
Mettre la farine dans un saladier. Battre l’œuf dans un bol avec le sel. Faire un puits et y verser l’œuf battu, l’huile puis l’eau. Bien mélanger et former une boule.
Pour la garniture :
Préchauffer le four à 200 °C
Faire revenir les échalotes émincées avec l’huile d’olive.
Etaler la pâte et la déposer dans les petits plats beurrés et farinés au préalable.
Etaler le fromage de chèvre sur la pâte. Couper les tomates en fines rondelles et les déposer dessus, en les superposant les moins possible. Répartir les échalotes par-dessus.
Mettre à cuire au four 30 minutes
Valeur nutritionnelle :

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