Houmous aux poivrons rouges

Ingrédients :
2 poivrons
250g de pois chiches cuits
65 ml d’huile d’olive
Jus d’un citron
Recette :
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les poivrons rouges en quatre en ôtant les pépins.
Poser sur une plaque au four arrosé d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Enfournez pendant 45 minutes, les retourner à mi-cuisson.
Avec l’aide d’un mixeur, mélangez les pois chiches, l’huile d’olive et le jus de citron.
Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse.
Sortez les poivrons du four, laissez-les refroidir.
Pelez-les et mixez-les avec le houmous et le tour est joué.
Valeur nutritionnelle :

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