Salade de quinoa-boulgour, fenouil, nectarine et jambon cru

Ingrédients (4 personnes) :
4 fenouils
100g de mélange de quinoa-boulgour
4 nectarines jaunes
12 radis
8 fines tranches de jambon cru
Graines de sésame
30ml d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
 
Recette :
Faire cuire le mélange de quinoa-boulgour dans de l’eau bouillante salée.
Couper les fenouils en fines tranches, les radis en rondelles et les nectarines en cubes.
Egoutter les céréales et faites les refroidir.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, ajouter les tranches de jambon cru et parsemer de graines de sésame.
Avec l’huile d’olive et le jus de citron préparer la vinaigrette et la verser sur votre salade.
Saler et poivrer selon votre convenance.
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