Pain perdu salé

Ingrédients (4 personnes) : 8 tranches de pain rassis 2 œufs 30 cl de lait 3 cuillères à soupe de pesto 3 tomates 2 boules de mozzarella di buffala Basilic 10 ml d’huile d’olive Sel et poivre   Recette : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et le pesto….

Salata de Petrakos

INGREDIENTS (Pour 4 personnes) : 600g de tomates 1 concombre 16 olives noires 150g de feta 1 oignon vert origan 30 ml huile d’olive poivre Recette : Lavez les tomates, coupez-les en petit cubes Laver, eplucher le concombre, le vider et coupez-le en petit cube Émincez l’oignon vert Dans un saladier mélanger le tout. Émiettez la…

Champignons farcis aux crevettes

Ingrédients (pour 10 champignons) : 10 Champignons à farcir 200g de fromage frais 100g de petites crevettes 40g de parmesan râpé Coriandre Piment d’Espelette Sel / Poivre Recette : Préchauffer le four à 200°C Détacher la tête des champignons, les peler. Dans un bol, mélanger le fromage frais, les crevettes et un peu de coriandre. Saler et…

Salade express

Ingrédients (1 personne): 50g de salade 6 tomates cerises 1/2 avocat 1 boite de maquereau au naturel 10 ml Huile de pépin de raisin 10g de crème de vinaigre balsamique jus de citron 2 tranches de pain Recette:  Dans un saladier, mettre la salade, l’huile et la crème de vinaigre balsamique. Bien mélanger le tout….

Omelette personnalisée au four

Ingrédients (pour 3 omelettes): 3 œufs 4 petites tomates cerise 4 champignons de paris 1 tranche de jambon 15 ml de lait Coriandre   Recette : Préchauffer votre four à 180°C. Couper les tomates, champignons et jambon en petits morceaux. Ciseler la coriandre. Dans un saladier, battre les œufs et ajouter le lait. Saler et…

Salade de pâtes aux petits pois

Ingrédients (2 personnes) : 150g de Farfalle 100g de petits pois surgelés 1 grosse tomate 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillère à café de vinaigre ½ gousse d’ail 5 feuilles de basilic 100g de jambon de pays (dégraissé) Recette : Faites bouillir l’eau et ajouter les pâtes. Faites-les cuire. Dans un nouveau volume d’eau, faites…

Tian de légumes

Ingrédients : 2 aubergines 2 courgettes vertes 1 courgette jaune 3 tomates 2 branches de laurier 2 gousses d’ail 1 pincée d’origan 10 ml d’huile d’olive Recette : Préchauffer le four à 160°C Laver tous les légumes et les sécher. Tailler les tomates, les courgettes, les aubergines en tranche d’égale grosseur (environ 5 mm). Répartir l’huile d’olive…

Salade Arc-en-ciel

Ingrédients : 1 poignée de tomate cerise rouges 1 poignée de tomate cerise jaunes ½ carotte ¼ courgette ½ avocat 50g de lentille corail 1 blanc de poulet Huile (assaisonnement) Recette : Remplir une casserole d’eau froide salée, ajouter les lentilles corail. Une fois l’eau à ébullition, faites les cuire pendant 10 minutes. Egoutter À…

Salade quinoa, avocat et oeuf

Ingrédients (pour 2 personnes) : 100g de quinoa 50g de salades mélangées 1 avocat 2 œufs 3 champignons de paris 10g de fromage blanc Jus de citron 1/2 cuillère à soupe de moutarde Recette : Faire cuire le quinoa environ 10 minutes dans de l’eau bouillante et saler en fin de cuisson. Egoutter. Faire cuire les œufs…

Madeleines aux petits pois

Ingrédients (30 madeleines) 200g de petit pois frais ou surgelés 10g de crème fraiche 2 œufs 135g de beurre 80g de sucre canne 35g de sucre glace 200g de farine ½ sachet de levure chimique Recette : Faire une purée de petit pois : dans un volume d’eau, faites cuire les petits pois. Une fois cuits les…

Salade de riz printanière

Ingrédients (2 personnes): 150G de riz 2 poignées de petit pois surgelés 2 poignées de roquette 1 poignée de pousses d’épinards 2 tranches de saumon fumé 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d’huile d’olive RECETTE: Faites bouillir le riz, égoutter. Faites cuire les petits pois surgelés, puis les égoutter. Faites…

Axoa de veau

Ingrédients (pour 2 personnes) : 300g de veau haché 2 oignons 1 gousse d’ail 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de piment d’Espelette 1 cuillère à café de fond de veau déshydraté 70 ml de vin blanc doux Recette : Eplucher l’oignon et l’ail, puis les hacher…