Les nutriments

Le corps est une machine, les nutriments sont les outils indispensables à son fonctionnement. Les protéines, lipides et glucides sont appelés les « macronutriments » ce sont des molécules ayant une valeur énergétique (calorie).

Les protéines

poisson rose

Essentielles au renouvellement osseux et à l’élaboration, à la croissance des os, de la peau, des muscles et membranes cellulaires.
Indispensables au fonctionnement de notre organisme, notamment dans création d’enzymes, d’hormones et jouent un rôle important dans le transport de l’oxygène.
Ex: Viandes, poissons, oeufs, lentilles…

 

Les lipides

Olive

Grande réserve d’énergie, ils permettent la régulation corporelle du corps, et sont à l’origine de certaines molécules notamment les hormones.
Ce sont les constituants majeurs des membranes et du système nerveux, ils contribuent à l’apport en certaines vitamines.
Ex: Huiles végétales, beurre, margarines végétales et animales, graisses animales…

 

Les glucides

baguette
Donnent de l’énergie au corps, sont indispensables pour le fonctionnement des muscles et du cerveau.
Ex: Riz, pain, pâtes, pommes de terre, légumes, produits sucrés…
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